Συνταγή: Τραχανόσουπα
Βαθμός δυσκολίας: Χαμηλός
Χρόνος μαγειρέματος: 15min
Υλικά:
1 φλιτζανι τσαγιού τραχανάς Famelima
1.200 ml ζωµός λαχανικών ή νερό
50 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Famelima
Αλάτι
Διαδικασία μαγειρέματος:
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα με δυνατή φωτιά και σοτάρουμε τον τραχανά ανακατεύοντας μέχρι να λαδωθεί καλά. Προσθέτουµε τον ζωµό ή το νερό και λίγο αλάτι. Αφήνουμε να πάρει βράση ανακατεύοντας και στη συνέχεια χαµηλώνουµε τη φωτιά σιγοβράζοντας για λίγα λεπτά µέχρι να χυλώσει η σούπα. Βγάζουμε από την φωτιά και αφήνουμε την κατσαρόλα χωρίς σκέπασμα.
Σερβίρισμα:
Σερβίρουµε σε βαθύ πιάτο µε θρυμματισμένη φέτα, ή τριμμένη παρμεζάνα.
Chef: Η θεία Νούλα